Paleo?

Paleo dieet, caveman dieet, primal blueprint, wheat  belly, GAPS, ancestral health, Weston A. Price, allemaal eet- of levenswijzes die ongeveer dezelfde lading dekken maar toch weer hun eigen nuances kennen van wat wel en niet kan of mag. De overeenkomsten zijn groter dan de verschillen, en in de kern propageren ze allemaal een dieet van veel groentes, aangevuld met eiwitten uit (natuurlijk gevoed) vlees en in meer of mindere mate uit zuivel. Daarnaast pleiten ze allen voor het vermijden van granen en suikers. De wetenschappelijke onderbouwing hiervoor is te ingewikkeld voor mij om hier aan te halen, op sites als foodlog.nl wordt er voldoende over gediscussieerd voor degenen die er interesse in hebben.

Hoewel ik de term Paleo gebruik, gewoon omdat dat hetgene is waar ik het eerste mee in aanraking kwam, zijn mijn ideeën inmiddels ook beïnvloed door de andere hierboven genoemde diëten. Hieronder bijvoorbeeld een infographic van de Primal Blueprint van Mark Sisson. Hij propageert een lossere aanpak, waarbij je langzaam je voedingswijze aanpast richting ideaal. De 80-20 regel stelt dat je 80 procent van de tijd probeert de richtlijnen te volgen, maar bij de overige 20 procent is er ruimte om van het ideaal af te wijken. Dit vind ik een heel werkbare oplossing, zeker met een jong gezin. Verder kan ik me goed vinden in zijn visie op zuivel en verzadigd vet.

Deze visie zie je terug in mijn recepten. Ik gebruik  dus wél zuivel, kleine hoeveelheden honing of palmsuiker, en we eten ook nog regelmatig peulvruchten. Ik ben altijd op zoek zijn naar lekkere recepten met voldoende groenten en zonder tarwe,  met seizoensgroenten en eerlijke producten, die makkelijk zijn te maken na een lange werkdag en die lekker zijn voor grote én kleine mensen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Eetechteten

Meer weten over echt eten

Beginspiration

Glutenvrij koken met de Vitatas

ourpaleokitchen

South Manchester's first Secret Supper Club

http://eatingacademy.com/

Glutenvrij koken met de Vitatas

Het Paleo Perspectief

Het zoogdier mens beschouwd door de troebele lens van de evolutie

Primal Palate | Paleo Recipes

Glutenvrij koken met de Vitatas

The Healthy GF Life

Glutenvrij koken met de Vitatas

Health, Home, & Happiness

Glutenvrij koken met de Vitatas

Civilized Caveman Cooking Creations

Glutenvrij koken met de Vitatas

Clean Eating with a Dirty Mind

Culinary Adventures in Paleo Cooking

Elana's Pantry

New York Times Bestselling author Elana Amsterdam founded Elana’s Pantry, the go-to website for easy, healthy, grain-free, Paleo recipes, in 2006

The Spunky Coconut

Glutenvrij koken met de Vitatas

Nom Nom Paleo®

Glutenvrij koken met de Vitatas

The Well Fed Homestead

Glutenvrij koken met de Vitatas

Girl in Florence

A Tuscan Texan immersed in Florentine life: passionate about food & wine | random moments | and travel

Onder Moeders Vleugels

Ouderschap is een Heilig offer, 100% Dienstbaarheid, een Levenstaak!

De Voedzame Keuken

Glutenvrij koken met de Vitatas

Eet Goed Voel Je Goed

Glutenvrij koken met de Vitatas

%d bloggers liken dit: